¿Se puede exponer el papel de cocina y el papel de seda directamente a los alimentos? Guía completa de uso.
a las pautas de uso
El papel de cocina ha sido un artículo esencial en muchos hogares desde hace mucho tiempo. Para tareas cotidianas como limpiar agua y grasa, supera al papel higiénico convencional. Antes de freír carne, absorbe eficazmente la humedad superficial, evitando salpicaduras de aceite durante la cocción... Pero ¿te has preguntado alguna vez si se puede usar el papel de cocina directamente sobre los alimentos? ¿Es apto para envasarlos?
La mayoría de los productos de papel de cocina en el mercado chino se venden de conformidad con la norma recomendada "Toallas de Papel de Cocina" (GB/T 26174-2023). Esta norma se basa principalmente en la función de secado del papel de cocina, especificando no solo los indicadores de absorción de agua y aceite, sino también los requisitos de resistencia a la tracción (resistencia a la tracción), garantizando así una rápida absorción de agua y aceite, a la vez que se mantiene durable y resistente.
Si bien la norma especifica los requisitos de contenido de metales pesados e indicadores microbianos en el papel de cocina, difiere de las normas para el papel en contacto con alimentos. Por ejemplo, la norma "Toalla de Papel de Cocina" no impone restricciones a sustancias químicas como el formaldehído. Si el papel se va a utilizar directamente en contacto con alimentos, debe cumplir con la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Materiales y Productos de Papel y Cartón para Contacto con Alimentos" (GB 4806.8-2022).
¿Cómo se puede determinar si el papel de cocina en el hogar está en contacto directo con los alimentos? Existen dos métodos prácticos de evaluación:
El primer método implica revisar directamente la norma de implementación del producto. Si la norma incluye "GB 4806.8-2022", indica que el producto cumple con la norma de papel en contacto con alimentos y puede usarse de forma segura para el envasado de alimentos o la absorción de humedad. Para productos adquiridos anteriormente, la norma de implementación puede estar etiquetada como "GB 4806.8-2016" (la norma anterior para papel en contacto con alimentos), y los productos que cumplen con esta norma también son seguros.
Sin embargo, muchos fabricantes no incluyen explícitamente la norma GB 4806.8 en sus especificaciones de producto, sino que promocionan sus productos como "materiales de grado alimentario" o "alimentos envasables". En estos casos, se puede adoptar el segundo método: verificar si la página de descripción del producto incluye un "informe de pruebas de contacto con alimentos" o una certificación pertinente emitida por una institución externa. Estos organismos de prueba también cumplen con las normas nacionales mencionadas para el papel en contacto con alimentos.
Si un papel de cocina carece de informes de pruebas pertinentes y no cumple con los estándares de la serie GB 4806.8, se recomienda no utilizarlo para contacto directo con alimentos o envasado.
Además del papel de cocina, ¿se puede utilizar papel común como el papel de seda o el papel higiénico para envolver alimentos?
Al igual que el papel de cocina, el criterio clave para determinar si el papel tisú puede entrar en contacto con alimentos o envasarlos es su cumplimiento con la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Materiales y Productos de Papel y Cartón para Contacto con Alimentos (GB 4806.8-2022). Un pequeño dato: lo que comúnmente llamamos "papel tisú" en la vida diaria puede pertenecer a diferentes categorías.
Cuando la gente piensa en papel higiénico, suele pensar en rollos, pero en realidad la categoría abarca una gama más amplia. Esto incluye papel higiénico desechable para baños públicos, papel higiénico de corte plano y algunos tipos extraíbles (comúnmente llamados pañuelos de papel). A diferencia del papel de cocina o las toallitas desechables, el papel higiénico tiene la menor resistencia a la tracción. Si bien se disuelve fácilmente en el inodoro, también es más propenso a romperse al limpiarse la boca o la nariz, por lo que suele ser más económico.
Cabe destacar que las materias primas para el papel higiénico pueden ser pulpa vegetal derivada de madera, hierbas, bambú u otras fuentes naturales, o pulpa reciclada (es decir, pulpa de papel reciclado). El papel higiénico elaborado con pulpa reciclada generalmente es de menor calidad. Si usa papel higiénico para limpiarse la boca o la cara, se recomienda evitar los productos elaborados con pulpa reciclada.
Los pañuelos faciales y servilletas de uso diario se clasifican como "toallas de papel". Los estándares de producción de las toallas de papel difieren de los del papel higiénico, ya que exigen el cumplimiento de la norma "Toalla de Papel" (GB/T 20808-2022). A diferencia del papel higiénico, las toallas de papel se fabrican con pulpa virgen, y el uso de pulpa reciclada está estrictamente prohibido. Además, las toallas de papel son más suaves que el papel higiénico.
Además, existen diferencias en los requisitos microbianos entre ambos: el recuento de colonias bacterianas del papel tisú no debe superar las 200 UFC/g, mientras que el estándar para el papel higiénico no debe superar las 600 UFC/g (cuanto menor sea el valor, mayor será la seguridad higiénica). En general, para los pañuelos de papel y el papel higiénico del mismo tipo, el papel tisú tiene mayor calidad y es relativamente más caro.
En conclusión: Si ocasionalmente se coloca comida sobre papel higiénico o pañuelos desechables, no es necesario preocuparse demasiado. Por el contrario, consumir alimentos directamente con las manos que acaban de cepillarse un teléfono inteligente presenta riesgos de higiene significativamente mayores que usar papel no apto para alimentos.